大家都知道黄豆芽很好吃，清爽，可口，让你吃了之后赞不绝口，所以我想观察黄豆发芽。
首先，我们挑选了40粒颗粒饱满，没有损伤，没有虫咬的“健壮”的黄豆。
接着，我们拿了一个透明的小瓶子，然后把这些“健壮”的黄豆放在小瓶子里，装了些自来水，老师告诉我们，不能装纯净水，因为纯净水没有养分，黄豆就发不了芽了。
过了30分钟，黄豆光滑的表面开使起皱，像一波未平一波又起的波浪，又像老爷爷额头的皱纹。
第二天，黄豆皱巴巴的表面变得光滑透亮，而且比以前那些“健壮”的小黄豆大了一倍!全班同学都大吃一惊。我一看瓶底，昨天刚加的水竟然一夜之间水全没了，黄豆把水都吸干了!黄豆发出一种淡淡的清香的味道，像甜酒的香味和甜味，非常诱人。
第三天，黄豆的胚芽鼓起来了，皮比以前更薄了，幼芽似乎要破皮而出了，甜味比以前更浓郁了，同学对观察黄豆发芽越来越感兴趣了!
到了第四天早晨，我来观察黄豆，同学们都说幼芽冒出来了，幼芽冒出来了，幼芽的头尖尖的，像条小蝌蚪。黄豆的香味也渐渐消失了。
第五天，黄豆芽的茎白白的……
